丸くて薄くスライスしたオレンジがチョコレートの中を通ればちょっぴり酸っぱくてちょっぴり苦く、豊かな風味の「ショコラオランジェ」ができますが、山形のショコラはちょっと違います。「何なの？この組み合わせ！」と驚きますが、ひとくち食べれば「これってある！」と、食べてビックリ、「たくあん」と「チョコレート」が合体して美味で陽気なスイーツになっちゃいました。 「たくあん」といっても輪切りにして砂糖やレモン果汁にじっくりと漬け込んで乾燥し作ったのが「氷室たくあん」。和の美味しさにカカオの美味しさがマリアージュ、根菜の王様とチョコレートってこんなにも合うんだ。相性がいいから美味しいものに仕上がったんですね。

漬物の老舗「三奥屋」が自信を持って作った「たくあんチョコレート」
山形県上山市に「春雨庵」という史跡があります。ここは江戸時代の禅僧「沢庵禅師」が幕府から追放され上山に流罪となりました。上山藩主土岐氏は沢庵禅師のため、庵を建て厚遇しました。近在の領民からも慕われた沢庵和尚、たくさんもらう野菜をどうにか保存できないかと考え、冬場にも野菜をとれるよう「たくあん漬け」を開発しました。 山形県の漬物組合では毎年晩秋に「春雨庵」で「たくあん」の漬け込み式が行われています。「チョコレートたくあん」は第１３回山形県漬物展示品評会で農林水産大臣賞を受賞した漬物のスイーツです。ぜひお試しください。

手作り限定品のため製造に時間がかかり、出荷までお待ちいただく場合がございます。

名称　　　　　砂糖漬

原材料名　　　大根（国産）、チョコレート（植物油脂、砂糖、ココアパウダー、他）
　　　　　　　漬け原材料　　【糖類（砂糖、麦芽糖）]、レモン果汁、乳化剤、香料、(原材料の一部に乳、大豆を含む）

原料原産地名　大根（国産）、チョコレート

内容量　　　　9枚

賞味期限　　　90日

保存方法　　　直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。

製造者　　　　晩菊本舗三奥屋