山形でコンニャクといえば玉こんにゃく。山形を旅したことがある方なら、県内どこの観光地でもお目にかかったと思いますが丸い形のこんにゃくを醤油で煮て串に刺し、からしをちょっと塗って食べる山形県民のソウルフードのようなもの。

羽州街道の宿場町「楢下（ならげ）宿」は、参勤交代の宿駅として栄えました。青森、秋田、山形の諸大名13藩が利用し、いまもその面影を残し史跡となっています。その地に伝わる「こんにゃく」を楢下宿丹野こんにゃくが伝統を重んじ、美味しい玉こんにゃく作り出しています。当館玄関にあるのも丹野こんにゃく。山形名物をご自宅でどうぞ。

名称　　　玉こんにゃく

原材料名　こんにゃく粉（国産）、水酸化カルシウム/添付たれ〔しょうゆ（混合）、かつお節エキス、調味料（アミノ酸等）、発酵調味料（糖類、米）、食塩、砂糖、ビタミンB1、（原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む）

内容量　　630g（約23玉）

賞味期限　60日

保存方法　直射日光を避けて冷暗所で保存。

※丹野こんにゃく推奨レシピつき